导读 大家好,小问来为大家解答以上问题。豌豆的营养价值与食用功效面的营养价值,豌豆的营养价值这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1...
大家好,小问来为大家解答以上问题。豌豆的营养价值与食用功效面的营养价值,豌豆的营养价值这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、豌豆又名雪豆,既可作蔬菜炒食,子实成熟后又可磨成豌豆面粉食用。
2、因豌豆豆粒圆润鲜绿,十分好看,也常被用来作为配菜,以增加菜肴的色彩,促进食欲。
3、 在豌豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素 C和能分解体内亚硝胺的酶,可以分解亚硝胺,具有抗癌防癌的作用。
4、 豌豆与一般蔬菜有所不同,所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质,具有抗菌消炎,增强新陈代谢的功能。
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